教師への道~the way to the teacher~

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2008年05月10日

とら

究極のしょうゆラーメンを食べたければ、ぜひ福島県は白河市にあります
「とら食堂」を強くおすすめします。

ただ、場所がかなり奥まっていますので、ランチの時にちょっと、と言うわけには行きません。
ですから土日に行くことをオススメしますが、おなかがすく前に行くことと、
本などを持参することをオススメします。
というのも、このお店。
土日は行列必至のお店なんです。
私が先日行ったのが日曜。
お昼の11時半に行きましたが、ラーメンにありつけたのは1時半過ぎ。
ディズニーランドの人気アトラクション並みの時間ですね。
ですからおなかがすいてから行っては遅すぎます。
また、時間をつぶすツールも必要です。

ここのラーメンは、ひと言で言えば「素朴」。
昔ながらのしょうゆラーメンです。
麺は白河ラーメンらしく、縮れ麺。
スープはきれいなしょうゆ色です。
この「とら食堂」という名前は現亭主の父、竹井寅次氏のなまえが由来。
現在は2代目和之氏が受け継いでおります。
なんと初代の店は昭和39年。
そこから続く老舗中の老舗なのです。
また、このお店には、ラーメンの修行場としても裏では有名。
白河を初め、東京、横浜、果ては山口まで、幅広いお弟子さんがいらっしゃり、
現在も各地でのれんわけされて活躍されています。
でも、「とら食堂」の名をあまり全国で聞かないのは、のれんわけといっても
各お弟子さんはオリジナルのお店を出店されている方がおおいので
あまり聞かないのです。

ここでのオススメはワンタン麺。
トロトロの皮のなかには旨みがぎゅっとつまったひき肉が詰まっていて、しょうゆスープ
に合うんです。
福島へ足を伸ばした際はぜひご賞味ください。
ただし、くれぐれも空腹を感じる前に行きましょう。


〒961-0017
福島県白河市双石滝ノ尻1
平日/11:00~18:00(14:30~16:00は昼休み)
日曜祝日/11:00~18:00
定休日:月曜日
駐車場/40台

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